Del micelio a tu mesa
Cultivamos hongos gourmet y funcionales en Chile, desde el laboratorio y el sustrato hasta la cosecha manual y el empaque final.
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Hongos gourmet y funcionales
Cultivo propio, cosecha cuidada y productos para descubrir nuevas formas de cocinar y cultivar el Reino Fungi.
Los hongos transforman su entorno
El Hongo Ostra puede desarrollarse sobre distintos materiales vegetales y transformarlos durante su crecimiento. Esta capacidad forma parte de lo que hace tan interesante su cultivo y su relación con el entorno.
Dos formas de vivir el Reino Fungi
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Hongos cultivados para llevar directamente a tu cocina o para comenzar tu propio proceso de cultivo.
Historias, técnica y recetas del mundo fúngico
Dossier San Isidro Gourmet
Recetas, técnicas de cocina, historias y conocimiento para descubrir cada hongo desde su origen hasta la mesa.
Recetas Chilenísimas
Seis sabores chilenos llevados al mundo fungi.
